Oct 28, 2015

Velouté poireaux , pommes de terre et carottes


Soupe

 Avec les températures qui chutent, une recette de velouté est la bienvenue! 

 

Category: Mes recettes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 Poireaux
  • 4 carottes 
  • 4 grosses Pommes de terre
  • 1 cube " knorr" ail et fines herbes 
  • 450 ml d'eau

    Une noix de beurre 
  •            Poivre
  • Sel

Laver les légumes.Emincer les poireaux , les pommes de terre et carottes en petits morceaux.

  

 

  

Faire chauffer une marmite , y faire fondre la noisette de beurre à feu doux. Y ajouter les émincés de Légumes. Faire revenir ce mélange en remuant  pendant 20 minutes.

 

poirreaux en morceaux

 

 

 

Pendant ce temps , diluer le cube de bouillon dans 450 ml d' eau chaude dans un récipient .
Verser ce bouillon au mélange carotte , pomme de terre poireaux. Laisser cuire pendant 20 minutes. Saler et poivrer.

Passer le tout au blender et servir chaud.

 

Bonne dégustation!
Note : Pour plus d'onctuonsité on peut rajouter deux cuillères de fromage blanc au mélange mixé! 

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.