Ingrédients pour  6 à 8 personnes    :

                     250 g de Farine 

                     100 g de sucre roux   

                     1 Litre de lait  

                     5 Oeufs 

                     6 pêches blanches ou jaunes 

                     10 g de beurre 

                     15 g d'éclats de pistaches

Préchauffer le four thermostat 6 ( 180°C)
Beurrer le moule.

Dans un saladier, mélanger le sucre à la farine puis ajouter les oeufs battus en omelette.

Y ajouter la moitié du lait , bien mélanger et ajouter le reste. Mélanger de nouveau.

Laver et émincer les pêches en fines lamelles.

Disposer les lamelles de pêches dans le fond du moule.

Verser la pâte au dessus des pêches. 
Parsemer d'éclats de pistaches. 

Enfourner 45-55 minutes au four.

Bonne dégustation!
Note: Il est possible d' ajouter des feuilles de menthe cisellées  à la place des pistaches.

Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)

Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.