Ingrédients pour  un cake   :

                      200 g de chocolat noir pâtissier

• 50 g de sucre roux

• 3 Oeufs 
  
  80 g de farine 
  
  Une courgette épluchée et râpée  ( 200g)
  
  1/2 sachet de levure chimique 

•            Une pincée de sel 
  
  

 Préchauffer le four thermostat  6.
Dans une casserole faire fondre le chocolat  au bain-marie ou au micro-ondes avec un fond d' eau.

Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs entiers, le sucre  jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Après avoir laver et éplucher la courgette, râper la. 

Ajouter la courgette râpée au mélange oeufs / sucre.

Verser le chocolat fondu dans le mélange. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. 

Verser dans un moule en silicone, enfourner 35- 40 minutes ( à surveiller ). 

Déguster froid.

Bonne dégustation!

La courgette permet de remplacer le beurre !

Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.