Aug 4, 2018

Crumble d' abricot/ pistache à la farine de châtaigne


Crumble original  à décliner en fonction des fruits de saisons!

Category: Mes recettes

Ingrédients pour  4 personnes  :
      

                       12 Abricots  

  • 30 g de farine de chataigne 
  • 70 g de farine de riz
  • une cuillère à soupe d' écat de pistache 

    50 g de sucre roux
  •            40 g de beurre  

                      

 


Laver ,dénoyauter  puis couper les abricots en morceaux .

 

Disposer les morceaux de fruits dans le fond de petits ramequins individuels.

 

 

 

Préparer le crumble: dans un saladier , mélanger les deux farines , la moitié de la cuillière à soupe de pistache et le sucre,.

 

 

 

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux , l' insérer du bout des doigts , mélanger jusqu' à obtention d' un sable fin .

 

 

 

 

Disposer le crumble au- dessus du fruit .

 

Parsemer avec le reste de pistache.

Enfourner à 180 °C pendant 35 -45 minutes .

 

 

Bonne dégustation!

 Possibilité de varier les farines selon les gouts! froid ou chaud! 

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.