Ingrédients pour un cake (8 personnes)  :
         Pour la péparation :

                       3 Oeufs 

• 120g de farine blanche 
  
  50g de farine de sarrazin 
  
  un sachet de levure chimique 

• 15 cl de lait 

• 1 cuillère à soupe de miel

•            1 cuillère à soupe d'huile

• 2 Oignons 

•            40g de cerneaaux de noix
•           
•            200 g de chèvre en buche 
  
  
•            40g de fromage râpé 
•  
•             Sel
  
             Poivre 
  
  
•            Herbes de Provence 

Laver, peler et emincer les oignons.
Les faire revenir dans une poelle antiadhésive à feu doux.
Ajouter la cuillière à soupe de miel.

Faire chauffer le lait .

Dans un récipient , ajouter les deux farines avec le sachet de levure chimique .Faire un puits et y ajouter les oeufs entiers.

Remuer la préparation, poiver saler .Incorporer les herbes de provence.Ajouter progressivement le lait en remuant puis la cuillère à soupe d' huile. 

Couper le chèvre en morceaux.

Incorporer dans la pâte le chèvre ,le fromage râpé, les oignons caramélisés ainsi que les cerneaux de noix .
Mélanger délicatement.

Verser le tout dans un moule beurré,  1 heure à 180 °c .

Bonne dégustation!

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.