Jul 9, 2018

 

Recette  gourmande de clafoutis  abricot- pistache

Category: Mes recettes

Ingrédients pour 6 personnes:
         Pour la péparation :

• 500g d' abricots 
  
  3 Oeufs 
  
  50g de sucre roux 

• 30g de farine 
  
  1 cuillère et demi à soupe  de pistaches mondées 
  
  1 cuillère à soupe d' éclat de pistaches torréfiées 

• 20 cl de lait  1/2 écrémé 

• Une noix de beurre

Préchauffer le four à  180 °c ( thermostat 6) 
Beurrer le fond d' un plat à gratin.
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre juqu' à ce que le mélange mousse.

Ajouter la farine doucement en fouettant,puis le lait .
Couper en petits morceaux les pistaches et les ajouter au mélange précedent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laver, couper en deux les abricots et les disposer dans le plat à gratin.

           

  

 

 

 

 

 

Verser la préparation liquide  sur les abricots.

Enfourner minimum 40 minutes à 180 °c .
Après cuisson parsemer le dessus du clafoutis avec les eclats de pistaches torréfiées  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation!

Il est possible d' ajouter une cuillère à soupe de pâte de pistache pour la couleur et intensifier le gout.

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.