May 31, 2016

Salade " Sophia"


 

Recette gourmande et originale qui apportera une touche acidulée à vos repas!

Category: Mes recettes

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 gros Fenouil
  • 1 Pomme Granny Smith 

    Jus de Citron

    2 cuillères à soupe d' huile d' olive
  • 1 Grosse échalote
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

  • Nettoyer le fenouil, retirer les parties abimées, ne conserver que les parties et branches blanches.Le couper en morceaux puis le râper soit à l' aide d' un robot ou d' une râpe ( en utilisant une grille aux trous plus gros que pour les carottes). Réserver au réfrigérateur.

      

    Peler et épépiner la pomme, la couper en petits cubes , ajouter quelques gouttes de citron et l' huile d' olive dessus afin d' éviter qu' elle noircisse.

    Saler et poivrer.

    Emincer l' échalote et le persil. Mettre dans la préparation.
    Egoutter et  émiétter le thon puis l' insérer aux ingrédients avec le fenouil. 

    Mélanger et servir frais.

      

     

    Bonne dégustation!

     Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
    Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.